商品名:包丁 ペティ 高村刃物製作所製 粉末ハイス鋼 口金付 130mm
質問内容
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商品名 | 包丁 ペティ 高村刃物製作所製 粉末ハイス鋼 口金付 130mm |
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特価/単位 | 通常卸価格 16,280円 → 特価 15,470円(税込) /本 |
商品サイズ | 刃渡り130mm |
品番 | petei-funmatsuhaisukou-130mm |
生産国 | 日本 |
備考 | ※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。 また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。 刃物の説明 産地:福井県 越前市(越前 刃物) 分類:ペティナイフ 刃渡り:130mm 鋼材:粉末ハイス鋼 柄:赤合板共口金 (口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます) 高村刃物製作所が考える、単に切れるだけではない良い包丁とは ・砥ぎのいらないベストな状態で且つ、家庭でもメンテナンスし易い刃付け、そして少ないメンテナンスでも永切れし、刃が素材密着するようなスムーズな切れ味を発揮する造りになっています。 ・丈夫かつ耐水性の高い清潔感のあるハンドルを選び、軽すぎず、重すぎず、そして、刃の付け根の重心バランスで使用時のブレを軽減し長時間でも疲れない設計を心がけています。 ・繊細な食材に適した適度な、しなりを持ち、プロの仕事でも耐える、刃こぼれしにくい硬度と強度を兼ね備える。 これらの良い包丁の条件を守り続ける一品になります。 |
送料 | 送料表を表示 |
ロット価格 |
1ロットあたり 税込15,470 円(15,470円×1本) |
この商品の評価 |
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北海道 | 2000円 |
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青森 岩手 秋田 山形 宮城 福島 | 800円 |
茨城 栃木 群馬 埼玉 東京 神奈川 千葉 新潟 山梨 長野 | 650円 |
静岡 愛知 岐阜 富山 石川福井 三重 | 650円 |
滋賀 京都 奈良 和歌山 大阪 兵庫 | 600円 |
岡山 鳥取 広島 島根 山口 | 650円 |
香川 徳島 愛媛 高知 福岡 佐賀 大分 長崎 宮崎 熊本 鹿児島 | 700円 |
沖縄・離島 | ※沖縄・離島のお客様は別途ご相談させて頂いております。 |
◆商品説明◆
ハイス鋼(ハイスピードスチール)は、本来金属加工などに使う刃物用鋼材として開発されました。
高温下でも焼きが戻らない硬質ですが組織が粗い鋼です。
粉末ハイスは粉末冶金法(金属の粉末「金型」に入れて圧縮して固め、高温で「焼結」して精度の高い部品などを作る事)に」よって製造されるハイス鋼で、根元から製造工程が異なる
ようです。
元来のハイス鋼は包丁には不向きでしたが、金属組織が緻密になり、強靭で優れた粉末ハイス鋼は硬度と耐摩耗性に優れた包丁用鋼材として人気があります。
しかし、硬度が高いため、刃砥ぎに時間を要します。