商品名:包丁 刺身 切付 本霞研 白鋼 八角水牛柄 270mm
質問内容
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商品名 | 包丁 刺身 切付 本霞研 白鋼 八角水牛柄 270mm |
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特価/単位 | 通常卸価格 32,010円 → 特価 30,410円(税込) /本 |
商品サイズ | 刃渡り270mm |
品番 | sashimi-kiritsuke-siro-270 |
生産国 | 日本 |
備考 | ※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。 また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。 刃物の説明 産地:大阪府 堺市(堺 刃物) 分類:刺身 切付柳刃(柳刃) 刃渡り:270mm 鋼材:安来鋼 白鋼 柄:水牛柄(八角型) こちらの包丁は270mmと比較的大きいサイズとなっております。 ・大きい切り身を切る事が多い ・普段使っている包丁では少し物足りない。 そういった方にオススメの一丁となっております。 |
送料 | 送料表を表示 |
ロット価格 |
1ロットあたり 税込30,410 円(30,410円×1本) |
この商品の評価 |
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北海道 | 2000円 |
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青森 岩手 秋田 山形 宮城 福島 | 800円 |
茨城 栃木 群馬 埼玉 東京 神奈川 千葉 新潟 山梨 長野 | 650円 |
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滋賀 京都 奈良 和歌山 大阪 兵庫 | 600円 |
岡山 鳥取 広島 島根 山口 | 650円 |
香川 徳島 愛媛 高知 福岡 佐賀 大分 長崎 宮崎 熊本 鹿児島 | 700円 |
沖縄・離島 | ※沖縄・離島のお客様は別途ご相談させて頂いております。 |
◆商品説明◆
刺身は切り方で味が大きく変わります。
短い包丁で包丁を何往復させたり切れ味の悪い包丁で切りますと素材の組織を潰してしまい、断面が荒れ素材の味が逃げてしまったり、醤油が必要以上に染み込んでしまいます。
しかし切れ味のいい包丁で刃が入ってから切りきるまで一引きで切りますと素材の組織を潰さないので、素材の味がしっかり守られるので食べた時の印象がガラッと変わります。