※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県　越前市(越前 刃物)
分類：三徳
刃渡り：170mm
鋼材：V金10号
柄：積層柄口金付
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。
増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。
職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。
スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。
日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいを信条に作られた包丁となっております。

また、刃の側面には梨の皮をモチーフにした「梨地」加工を施し
刃の側面をザラザラにすることにより身離れがよくなっております。
その他にも昔から増谷刃物に伝わる世界が認める技術が盛り込まれた包丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県　越前市(越前 刃物)
分類：小三徳
刃渡り：135mm
鋼材：V金10号
柄：積層柄口金付
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


福井県越前市、武生。
700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を四代にわたり受け継いできました。
増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。
職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。
スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。
日々の「おいしい」のために…包丁しごとがらくになるお手伝いをしたいを信条に作られた包丁となっております。

また、鎚目加工を施してあり、身離れがよくなっております世界が認める技術が盛り込まれた包丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：岐阜県 関市(関 刃物)
分類：三徳
刃渡り：165mm
鋼材：V金1号
柄：黒合板共口金


世界刃物三大都市「岐阜県関市」にて作られた本格三徳包丁。

刃に福井県にあります武生特殊鋼材にて作られた「V金1号」を使用し
切れ味はもちろんの事、口金が付き、衛生的に使える一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：岐阜県 関市(関 刃物)
分類：三徳
刃渡り：140mm
構造：ゴールド割込 (DPゴールド鋼)
柄：積層構造 (マホガニー柄)


コンパクトながら多機能、毎日の料理を快適にします。
手に馴染むデザインで、野菜から肉までスムーズにカット。
リーズナブルな価格で、長く愛用できる耐久性を実現。
料理の時間をより楽しく、キッチンライフを豊かに彩ります。

また、刃と持ち手の境に「口金」という金具が付いていますので持ち手の中に水が入るのを防いでくれて、衛生的に使える包丁となっております。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：240mm
鋼材：ステンゴールド鋼
柄：栗型プラ柄


「薄くて丈夫な包丁」を信条にしている越前打刃物
それを可能にしているのが包丁を二枚重ねて叩く「二枚広げ」

一枚で出せる限界の薄さより更に薄くする事が可能となりますので
軽く、スゥーっと切り抜ける切れ味を発揮します。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：210mm
鋼材：ステンゴールド鋼
柄：栗型プラ柄


「薄くて丈夫な包丁」を信条にしている越前打刃物
それを可能にしているのが包丁を二枚重ねて叩く「二枚広げ」

一枚で出せる限界の薄さより更に薄くする事が可能となりますので
軽く、スゥーっと切り抜ける切れ味を発揮します。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：270mm
鋼材：安来鋼 青鋼(青一号)
柄：八角黒檀水牛柄


堺の技術が盛り込まれた本格刺身包丁。
柄も八角黒檀柄になっておりますので、耐水性と握り易さを兼ね備えた一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：330mm
鋼材：安来鋼 青鋼(青一号)
柄：八角黒檀水牛柄


堺の技術が盛り込まれた本格刺身包丁。
柄も八角黒檀柄になっておりますので、耐水性と握り易さを兼ね備えた一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：360mm
鋼材：安来鋼 青鋼(青二号)
柄：紫檀水牛柄


越前の本霞研ぎの特徴はシノギ幅が広くとってあります。
平から刃先に向けて緩やかに尖っていきますので刃先がかなり薄く仕上がっているのが特徴です。
また柄は紫檀水牛柄になっており、白木の柄に比べますと耐水性が優れています。
洋包丁の積層合板柄と同じ効果があり、薄くした木材を何層にも重ねることにより密度が上がり耐水性が上がります。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：330mm
鋼材：安来鋼 青鋼(青二号)
柄：紫檀水牛柄


越前の本霞研ぎの特徴はシノギ幅が広くとってあります。
平から刃先に向けて緩やかに尖っていきますので刃先がかなり薄く仕上がっているのが特徴です。
また柄は紫檀水牛柄になっており、白木の柄に比べますと耐水性が優れています。
洋包丁の積層合板柄と同じ効果があり、薄くした木材を何層にも重ねることにより密度が上がり耐水性が上がります。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：270mm
鋼材：安来鋼 青鋼(青二号)
柄：紫檀水牛柄


越前の本霞研ぎの特徴はシノギ幅が広くとってあります。
平から刃先に向けて緩やかに尖っていきますので刃先がかなり薄く仕上がっているのが特徴です。
また柄は紫檀水牛柄になっており、白木の柄に比べますと耐水性が優れています。
洋包丁の積層合板柄と同じ効果があり、薄くした木材を何層にも重ねることにより密度が上がり耐水性が上がります。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：210mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：240mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：270mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄



和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：300mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：210mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：鰻裂き(江戸型)
刃渡り：120mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：水牛柄

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：鰻裂き(江戸型)
刃渡り：150mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：水牛柄

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：鰻裂き(江戸型)
刃渡り：120mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：水牛柄

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：鰻裂き(名古屋型)
刃渡り：95mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：水牛柄

※柄のシールなど違う場合がありますので、ご了承下さい。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：鰻裂き(京型)
刃渡り：85mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：水牛柄

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：240mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：270mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：300mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：鰻裂き(江戸型)
刃渡り：165mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：水牛柄


ウナギを捌く際、関東と関西で捌き方が違います。
背開きが主流の関東、腹開きが主流の関西
こちらの包丁は背開きでよく使われる江戸型の鰻裂きになります。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県　越前市(越前 刃物)
分類：麺切包丁
刃渡り：300mm
鋼材：DPゴールド鋼

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


商品の説明
生産国：中国
刃渡り：225mm

この六角形のデザインは、手に自然と馴染むため
持ちやすく滑りにくい木製のお箸です。
毎日の食卓をもっと快適で楽しいものにしてくれます。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県　越前市(越前 刃物)
分類：麺切包丁
刃渡り：330mm
鋼材：白二鋼

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県　越前市(越前 刃物)
分類：麺切包丁
刃渡り：330mm
鋼材：青二鋼

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺打刃物)
分類：鰻裂き(大阪型)
刃渡り：60mm(切刃部)
全長：200mm
鋼材：SK材(日本鋼)


関西での鰻の捌き方に合わせた大阪型の鰻裂き包丁です。
鰻を腹開きにするための包丁であり、関東とは異なる捌き方をするために必要なアイテムです。独自の形状と材質を活かして、鰻の筋切りや裂き作業をスムーズに行うことができます。全長200mmの刃は、長い鰻をきれいに裂くことができます。
また、SK材を使用しているため、切れ味も優れており、長く使用することができます。
鰻を美味しく食べるために欠かせないアイテムですので、是非お手元にお迎えください。

※使用後は水洗いし、乾燥させてください。刃に傷がついた場合は修理を行わず、すぐにご使用を中止してください。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
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刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：蕎麦切り包丁
刃渡り：240mm
構造：DPゴールド


鎚目がアクセントのステンレス製本格蕎麦切り包丁

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
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刃物の説明
産地：岐阜県 関市(関刃物)
分類：餅切り包丁・冷凍包丁
刃渡り：300mm
鋼材：モリブデン・バナジウム鋼


両方に柄が付いた体重をかけて切る事ができる包丁

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：餅切り機
刃渡り：165mm
まな板：410mmｘ230mm
構造：DPゴールド鋼


まな板と刃が一つになったステンレス片刃餅切り包丁

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：菜切り
刃渡り：180mm
鋼材：青紙スーパー


島根県にあります日立金属で作られた最高級の鋼
「青紙スーパー」を使った包丁。それを越前の薄くて丈夫な包丁を信条にしている技術を用いた菜切り包丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：出刃
刃渡り：165mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：出刃
刃渡り：180mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：菜切り
刃渡り：165mm
鋼材：DPゴールド


ステンレス刃物鋼「DPゴールド」を使用し越前の刃物職人の信条「薄くて丈夫な包丁」の技術を用い作られた本格ステンレス菜切り包丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：菜切り
刃渡り：180mm
鋼材：白二鋼(日立社製 安来鋼白紙2号)


安来鋼の「白二鋼」を中心に軟鉄をミルフィーユ状に挟み込んだ積層構造。
同じ波模様を再現できない世界に一つの包丁です。
柄は安価なプラ柄を使用しております。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：菜切り
刃渡り：180mm
鋼材：青紙


島根県にあります日立金属で作られています高級鋼材
「青紙」を使った本格菜切り包丁です。
カボチャを切れたり、キャベツの千切りなどもやり易い包丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：菜切り(鎌型・西型）
刃渡り：210mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：プラ柄 栗型


大根のかつら剥きなどでよく使われている鎌型包丁。
刃も片刃となっているので、皮むきで必要以上に中身を削がずに剥くことができます。
また、刃先のラインが直線なのでキャベツの千切りなどもし易いです。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：菜切り(薄刃型・東型）
刃渡り：180mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：プラ柄 栗型


大根のかつら剥きなどでよく使われている薄刃型包丁。
刃も片刃となっているので、皮むきで必要以上に中身を削がずに剥くことができます。
また、刃先のラインが直線なのでキャベツの千切りなどもし易いです。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：菜切り(薄刃型・東型）
刃渡り：210mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：プラ柄 栗型


大根のかつら剥きなどでよく使われている薄刃型包丁。
刃も片刃となっているので、皮むきで必要以上に中身を削がずに剥くことができます。
また、刃先のラインが直線なのでキャベツの千切りなどもし易いです。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：菜切り(ムキ物）
刃渡り：180mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：プラ柄 栗型


野菜を切ったりするのは勿論の事
かつら剥きなど野菜などの皮むきに特化したムキ物包丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：菜切り(薄刃型・東型)
刃渡り：270mm
鋼材：安来鋼 青鋼
柄：水牛柄


大根のかつら剥きなどでよく使われている鎌型包丁。
刃も片刃となっているので、皮むきで必要以上に中身を削がずに剥くことができます。
また、刃先のラインが直線なのでキャベツの千切りなどもし易いです。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：菜切り(鎌型・西型）
刃渡り：210mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：水牛柄


大根のかつら剥きなどでよく使われている鎌型包丁。
刃も片刃となっているので、皮むきで必要以上に中身を削がずに剥くことができます。
また、刃先のラインが直線なのでキャベツの千切りなどもし易いです。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：菜切り
刃渡り：180mm
鋼材：白二鋼(日立社製 安来鋼白紙２号)

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：菜切り
刃渡り：165mm
鋼材：白二鋼(日立社製 安来鋼白紙２号)

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：岐阜県 関市(関 刃物)
分類：菜切り包丁
刃渡り：160mm
鋼材：10A(AUS-10ステンレス)
柄：八角水牛柄


身離れのいい、和風漂う三省堂オリジナルステンレス菜切り

一つ一つ手作りで作っている為、再現ができない刃紋と刃の平(刃の峰側)をボコボコさせる槌目が光る包丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府堺市(堺 刃物)
分類：菜切り
刃渡り：170mm
鋼材：銀紙三号(銀三)
柄：水牛柄(木部：ホウ)


島根県にあります日立金属にて作られた
「安来鋼」
その中のステンレス刃物鋼に位置付けられております
「銀紙三号(通称：銀三)」を使用し
大阪府堺市の職人が作った菜切り包丁となっております。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：岐阜県 関市(関 刃物)
分類：洋出刃
刃渡り：210mm
鋼材：SK材(日本鋼)
柄：黒合板共口金
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


世界三大刃物都市「岐阜県関市」で作られた洋出刃包丁海外でも大人気の全鋼洋出刃。
淡水魚を捌かれる方や、重い包丁を好まれる方にはちょうどいい包丁となっております。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：岐阜県 関市(関 刃物)
分類：洋出刃
刃渡り：240mm
鋼材：SK材(日本鋼)
柄：黒合板共口金
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


世界三大刃物都市「岐阜県関市」で作られた洋出刃包丁海外でも大人気の全鋼洋出刃。
淡水魚を捌かれる方や、重い包丁を好まれる方にはちょうどいい包丁となっております。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府　堺市(堺 刃物)
分類：洋出刃
刃渡り：210mm
鋼材：スウェーデン・ステンレス鋼(スウェーデン・ウッディホルム社製AEBL鋼)
柄：積層合板(抗菌材配合) 特殊加工口金付(SUS304)
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：岐阜県 関市(関刃物)
分類：洋出刃
刃渡り：210mm
鋼材：バナジウム・モリブデン鋼
柄：黒合板共口金
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：筋引き
刃渡り：210mm
鋼材：積層鋼
柄：マイカルタ柄 口金付
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
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刃物の説明
産地：大阪府　堺市(堺 刃物)
分類：洋出刃
刃渡り：210mm
鋼材：白二鋼(日立社製 安来鋼白紙２号)
柄：積層合板(抗菌材配合) 特殊加工口金付(SUS304)
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府　堺市(堺 刃物)
分類：筋引き
刃渡り：270mm
鋼材：スウェーデン・ステンレス鋼(スウェーデン・ウッディホルム社製AEBL鋼)
柄：積層合板(抗菌材配合) 特殊加工口金付(SUS304)
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府　堺市(堺 刃物)
分類：筋引き
刃渡り：240mm
鋼材：スウェーデン・ステンレス鋼(スウェーデン・ウッディホルム社製AEBL鋼)
柄：積層合板(抗菌材配合) 特殊加工口金付(SUS304)
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府　堺市(堺 刃物)
分類：筋引き
刃渡り：270mm
鋼材：白二鋼(日立社製 安来鋼白紙２号)
柄：積層合板(抗菌材配合) 特殊加工口金付(SUS304)
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府　堺市(堺 刃物)
分類：筋引き
刃渡り：240mm
鋼材：白二鋼(日立社製 安来鋼白紙２号)
柄：積層合板(抗菌材配合) 特殊加工口金付(SUS304)
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：新潟県 三条市(三条 刃物)
分類：ペティナイフ
刃渡り：120mm
鋼材：バナジウム・モリブデン鋼
柄：エラストマー樹脂 (樹脂一体成形)


新潟・燕三条で生まれたペティナイフ
ちょっと使いや、アウトドアなどで持ち運びがし易いペティナイフ。
柄も給食センターなどでよく使われる樹脂タイプなため、大変衛生的に使えます。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
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刃物の説明
産地：福井県越前市(越前打刃物)
分類：ペティナイフ
刃渡り：135mm
構造：DPゴールド鋼
柄：積層構造 口金付
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


平の鏡面槌目がキラリと光る本格ペティナイフ
福井県越前市で作られていますステンレスペティナイフ。
刃の峰側に自分の顔が刃に映り込むほど磨き上げた鏡面に仕上げており刃と食材の間に隙間を持たせて身離れがよくなる槌目加工を施してあります。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にご相談ください。


刃物の説明
産地：岐阜県 関市(関 刃物)
分類：ペティナイフ
刃渡り：135mm
鋼材：モリブデンゴールド鋼
柄：黒合板共口金


世界刃物三大都市「岐阜県関市」にて作られた三徳包丁。
切れ味はもちろんの事、口金が付き、衛生的に使える一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
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刃物の説明
産地：大阪府　堺市(堺 刃物)
分類：ペティナイフ
刃渡り：120mm
鋼材：スウェーデン・ステンレス鋼(スウェーデン・ウッディホルム社製AEBL鋼)
柄：積層合板(抗菌材配合) 特殊加工口金付(SUS304)
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


世界的に有名なステンレス鋼を使用。
熟練した職人の丁寧な刃付けと素晴らしい切れ味が特徴です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：牛刀
刃渡り：230mm
鋼材：積層鋼
柄：マイカルタ柄 口金付
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


福井県越前市の職人が仕上げたダマスカス仕上げの包丁
職人が一丁一丁手作業で仕上げていますので、模様が一丁ずつ違います。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：岐阜県　関市(関刃物)
分類：牛刀
刃渡り：180mm
鋼材：スウェーデン鋼
柄：黒合板共口金
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


家庭用のEU・スウェーデン鋼包丁には、写真のような「花」の彫刻入りもあります。さりげなく、あなたの個性が生きる、あなただけの包丁を。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
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刃物の説明
産地：岐阜県　関市(関刃物)
分類：牛刀
刃渡り：210mm
鋼材：スウェーデン鋼
柄：黒合板共口金
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


家庭用のEU・スウェーデン鋼包丁には、写真のような「花」の彫刻入りもあります。さりげなく、あなたの個性が生きる、あなただけの包丁を。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：出刃
刃渡り：150mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：出刃
刃渡り：150mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：出刃
刃渡り：165mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：出刃
刃渡り：180mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄


和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：福井県 越前市(越前 刃物)
分類：小出刃(アジ切り)
刃渡り：95mm
鋼材：白二鋼(日立社製 安来鋼白紙２号)


小さな魚の捌き作業に最適な小出刃包丁。
軽量設計で繊細な切れ味を実現し魚の骨をすり抜けるような感覚で細かい作業もスムーズに。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：出刃
刃渡り：165mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：丸型プラ柄


・比較的大きい魚を捌く
・小回り性より、重みが欲しい。
そういった方には大変オススメの一丁となっております。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府 堺市(堺 刃物)
分類：出刃
刃渡り：120mm
鋼材：安来鋼 白鋼
柄：丸型プラ柄


・通常のサイズの出刃では扱いにくく、少し小ぶりな出刃が欲しい。
・小さい魚、中くらいの魚を捌くけど一丁で済ませたい。
そういった方には大変オススメのサイズとなっております。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
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刃物の説明

分類：菜切り（両刃）
刃渡り：160mm
鋼材：ハイクロカーボン鋼1.5mm
　　　蛤刃付・鏡面ホーニング仕上
柄：天然木(ローズウッド柄)
　　ステンレス鋲2本止め

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
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刃物の説明

分類：小出刃（両刃）
刃渡り：105mm
鋼材：ハイクロカーボン鋼1.5mm
　　　蛤刃付・鏡面ホーニング仕上
柄：天然木(ローズウッド柄)
　　ステンレス鋲2本止め

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。

刃物の説明

分類：三徳 洋刀（両刃）
刃渡り：170mm
鋼材：ハイクロカーボン鋼1.5mm
　　　蛤刃付・鏡面ホーニング仕上
柄：天然木(ローズウッド柄)
　　ステンレス鋲2本止め

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にご相談ください。


日本古来の街「兵庫県三木市」
その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切れ味」の菜切り包丁です。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
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刃物の説明
産地：大阪府　堺市(堺 刃物)
分類：牛刀
刃渡り：180mm
鋼材：白二鋼(日立社製 安来鋼白紙２号)
柄：積層合板(抗菌材配合) 特殊加工口金付(SUS304)
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


こちらの商品は刃渡り180mmとなっています。
・普段使っている牛刀では大きすぎるので、小回りが利く牛刀が欲しい
・とにかく切れ味のいい牛刀が欲しい
そういった方に大変オススメの一丁となっております。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府　堺市(堺 刃物)
分類：牛刀
刃渡り：210mm
鋼材：白二鋼(日立社製 安来鋼白紙２号)
柄：積層合板(抗菌材配合) 特殊加工口金付(SUS304)
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


こちらの商品は刃渡り210mmとなっています。
・とにかく切れ味のいい牛刀が欲しい
そういった方に大変オススメの一丁となっております。

※在庫状況は随時変動しますので、ご了承ください。
　また、納期につきましてはお気軽にお問い合わせください。


刃物の説明
産地：大阪府　堺市(堺 刃物)
分類：牛刀
刃渡り：180mm
鋼材：スウェーデン・ステンレス鋼(スウェーデン・ウッディホルム社製AEBL鋼)
柄：積層合板(抗菌材配合) 特殊加工口金付(SUS304)
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


こちらの商品は刃渡り180mmとなっています。
・普段使っている牛刀では大きすぎるので、小回りが利く牛刀が欲しい
・切れ味は欲しいが、サビにくい包丁がいい
そういった方に大変オススメの一丁となっております。