【生活環境】 プレミアムグレードは水が少ない高原でのみ生育可能な為、水路から雪解け水を給水して栽培しています。 枸杞の実が好むアルカリ性の土壌で無農薬栽培です。 高原での強風が吹く環境下でこそ、収穫量はわずかですがプレミアムな品質が実現できます。

【プレミアムな品質】 ①樹齢5〜10年のクコの実を厳選しています。 樹齢5年未満のクコの実は栄養分が不足しており、樹齢10年以上のクコの実は熟成し過ぎて旨味と栄養分が無くなります。 ②6月～7月、成熟したクコの実の最初の品質テストにクリアした15％の果実のみを選びます。 若いクコの栄養素は果実に集中しているため、実は大きく栄養価は高くなります。 ③品質を保持するため、手作業での摘み取りを行い、強風、雨の日や、気温35℃を超える日は採取しません。

【摘み取りから２時間以内の加工】 ①栄養価が高いクコの劣化を防ぐため、植栽地に8000平方メートルの工場を建設し、摘み取り・加工を実現し、果実の鮮度を保持しています。 ②乾燥は１時間に1℃、最高温度は60℃で、40時間迄としています。 クコの旨味を保つだけでなくクコの栄養分を85％〜90％を保持することができます。 ③静電分離/金属探知機を使用して滅菌処理で不純物を除去し、紫外線滅菌と消毒を使用してから包装します。

【栄養素】このプレミアムグレードのクコの栄養素は、通常のクコの実よりも高い栄養素です。 ⭕クコの実の多糖類は4.7％、タンパク質含有量は12.8％、総糖は59.7％（ブドウ糖として計算）、炭水化物は73.7％です。 ⭕また人体に優しい微量元素、鉄（血液の生成に重要な成分）、ビタミンA（目の健康に不可欠）、 フラボノイド（アンチエイジング、抗酸化作用）、 ⭕ポリフェノール（アンチエイジング）、セレン（必須ミネラルの一つ）が豊富です。

【注意事項　保存方法】 パッケージの中で栄養素が解け、結晶化して固まる場合があります。品質に問題はありません。 開封後は冷蔵庫で保管してください。 お問い合わせは【アカウントサービス】-【注文履歴】-【販売者への問い合わせ】をよりご連絡ください。